B2B obaly přímo od dovozce

ZIP sáčky vhodné pro styk s potravinami – v souladu s EU 10/2011 pro přímý kontakt s potravinami

ZIP sáčky vhodné pro styk s potravinami podle EU 10/2011: z čistého LDPE granulátu, bez změkčovadel, bez rizika migrace. Pro kuchyň, profesionální gastronomii a potravinářské řemeslo. Na vyžádání s certifikovaným prohlášením o shodě.

Další varianty této rodiny obalů: Přehled ZIP sáčků, ZIP sáčky transparentní a ZIP sáčky extra silné – každý se specializací na materiál, formát nebo použití.

Související sortimenty pro jiné oblasti použití: Ploché sáčky vhodné pro styk s potravinami, Sáčky s bočním skladem vhodné pro styk s potravinami a Doypack sáčky pro potraviny.

Přímo od dovozce od roku 1972, expedice ze skladu v Německu – bezplatné vzorky, technické listy a množstevní slevy bez minimální objednávky.

01

Co znamená „vhodné pro potraviny“ u ZIP sáčků?

Vhodné pro potraviny znamená, že fólie je schválena pro přímý styk s potravinami. Právním základem v EU je nařízení (EU) č. 10/2011 o materiálech a předmětech z plastů určených pro styk s potravinami. Stanovuje, jaké látky lze v plastech pro styk s potravinami používat a jaké migrační limity platí pro různé potraviny.

ZIP sáčky vhodné pro potraviny se skládají z čistého LDPE granulátu, který splňuje přísné požadavky EU 10/2011. Neobsahují změkčovadla, přísady s obsahem bisfenolu ani tiskové barvy klasifikované jako problematické ve vnitřní vrstvě. Jsou tak bezvýhradně vhodné pro všechny potraviny – od suchých (müsli, ořechy) přes vlhké (salát, maso) až po mastné (sýr, uzeniny).

Typická použití jsou: předporcování potravin v profesionální kuchyni, uskladnění sušeného ovoce nebo koření v domácí kuchyni, mrazicí porcování masa a ryb, balení pečiva nebo pralinek a mnoho dalšího. Na vyžádání dodáváme prohlášení o shodě (Declaration of Compliance) pro dokumentaci vašeho HACCP nebo hodnocení dodavatelů.

02

K čemu se hodí ZIP sáčky vhodné pro potraviny?

  • Domácí kuchyně a meal-prep: předporcovaná zelenina, saláty, svačinové boxy, mrazená jídla
  • Profesionální gastronomie: mise-en-place, předporcované omáčky, marinády, zmrazené rybí filety
  • Potravinářské řemeslo: pralinky, pečivo, sušené ovoce, porce koření
  • Přímý prodej: farmářské prodejny pro sýr, uzeniny, uzené ryby, plástve medu
  • Foodtruck a catering: připravené komponenty, ozdoby, porce omáček
  • Zásilky potravin: online donáškové služby s předporcovanými jídly nebo krabicemi na vaření
03

Která potravinářská varianta je ta správná?

  • Standardní LDPE 50 µm: obecné uskladnění potravin, čerstvost v lednici, sendviče
  • 70 µm: vhodnost pro mrazení, odolné uskladnění těžkých potravin
  • 90–100 µm extra silné: prémiové uskladnění, uzavírání podobné vakuování
  • S popisovacím polem: datum, obsah a množství zaznamenáte přímo na sáček
  • Malé (80×120 mm): jednotlivé porce, svačiny, bylinky
  • Střední (150×220 mm): rodinné porce, uskladnění chleba, zbytky sýra
  • Velké (200×300 mm): saláty, předporcovaná hlavní jídla, porce masa
  • Prohlášení o shodě: na vyžádání pro dokumentaci HACCP nebo QM
04

Vaše výhody u potravinářských ZIP sáčků od Elke Plastic

Obalové sáčky dovážíme přímo od výrobce od roku 1972 a známe právní požadavky na materiály ve styku s potravinami. Pro vás to znamená: certifikovanou kvalitu fólie s bezezbytkovou dokumentací. Na vyžádání dodáváme prohlášení o shodě s migračními daty, které potřebujete pro svůj HACCP spis nebo hodnocení dodavatelů.

Nařízení EU 10/2011 je komplexní – ne každá LDPE fólie je automaticky schválena pro veškerý styk s potravinami. Pro tučné nebo látky rozpouštějící potraviny platí částečně přísnější migrační limity. Naši obaloví specialisté vám poradí, která varianta je správnou volbou pro vaši konkrétní náplň. U speciálních požadavků (např. pro kyselé potraviny s kontaktní dobou nad 4 hodiny) vás nasměrujeme na vhodnou speciální fólii.

Zásilky expedujeme z německého skladu. Skladové zboží ve standardních velikostech je ihned dostupné, objednávky velkých balení se domlouvají časově. Bez minimální objednávky. Gastronomičtí zákazníci a potravinářská řemesla získávají množstevní ceny a částečně přímé dodání v regionu. Bezplatné vzorky pro předběžné ověření jsou samozřejmostí.

08

Doprava a podmínky

Doprava z německého skladu. Standardní velikosti vhodné pro potraviny jsou většinou skladem, velká množství se domlouvají podle dodací lhůty. Bez minimální objednávky. Profesionální kuchyně a B2B zákazníci získávají množstevní ceny. Prohlášení o shodě a bezplatné vzorky prostřednictvím našeho poptávkového formuláře.

09

Další ZIP sáčky

Oblíbené jednotlivé produkty z tohoto sortimentu:

Časté dotazy k ZIP sáčkům vhodným pro styk s potravinami

Jsou všechny ZIP sáčky automaticky vhodné pro styk s potravinami?

Ne. Vhodnost pro styk s potravinami vyžaduje specifickou volbu materiálu a zkoušku doprovázející výrobu. Standardní průmyslové ZIP sáčky mohou obsahovat přísady, které styk s potravinami vylučují. Vždy dbejte na výslovné označení „vhodné pro styk s potravinami podle EU 10/2011“.

Co je prohlášení o shodě (DoC)?

Declaration of Compliance je dokument výrobce, který potvrzuje splnění EU 10/2011. Uvádí schválené kategorie potravin, migrační zkoušky a podmínky styku. Pro provozy s certifikací HACCP je zpravidla povinným dokumentem ve složce hodnocení dodavatelů.

Jsou sáčky vhodné pro všechny potraviny?

LDPE sáčky s konformitou EU 10/2011 jsou schváleny pro většinu potravin – suché zboží, maso, zeleninu, pečivo. U extrémně tučných nebo alkoholických produktů (např. oleje, lihoviny) mohou migrační limity vyžadovat jinou fólii. Rádi poradíme u speciálních aplikací.

Lze sáčky mrazit?

Ano, LDPE je odolné vůči chladu až do -40 °C – hluboko pod mrazicím boxem. Pro mrazírenské použití doporučujeme sáčky o tloušťce 70 mikronů nebo silnější, protože fólie by jinak při velmi nízkých teplotách mohla zkřehnout.

Jsou sáčky vhodné do mikrovlnné trouby?

Obecně se NEDOPORUČUJE. LDPE se taví při teplotě nad cca 105 °C, což se v mikrovlnné troubě snadno překročí. Pro potravinářské sáčky vhodné do mikrovlnky existují speciální PP sáčky – ozvěte se nám ohledně speciálních požadavků.

Jak dlouho vydrží potravina v ZIP sáčku?

V lednici typicky 3–7 dní u čerstvého zboží, v mrazáku podle druhu potraviny 3–12 měsíců. Trvanlivost závisí především na náplni – samotný obal ovlivňuje pouze kyslíkovou a vlhkostní bariéru. Pro maximální čerstvost doporučujeme před uzavřením dodatečně odstranit vzduch.

Jsou fólie s obsahem změkčovadel protiprávní?

Změkčovadla smí být použita jen ve schválených množstvích a pro určité potraviny. Čisté LDPE fólie zpravidla neobsahují žádná změkčovadla. Pro styk s potravinami jsou PVC fólie s vysokým obsahem změkčovadel právně problematické.

Mohu sáčky použít na sous-vide vaření?

Ne. Sous-vide vyžaduje speciální fólie s teplotní odolností nad 80 °C. Standardní LDPE se pro to nehodí. Pro sous-vide aplikace doporučujeme speciální vakuové fólie PA/PE.

Existuje potisk s potravinářským logem?

Ano, nabízíme potisk tiskovými barvami vhodnými pro styk s potravinami. EU potravinářské logo (sklenice a vidlička) smí používat všichni dodavatelé, jejichž sáčky splňují EU 10/2011. Ozvěte se nám ohledně individuálního potisku.

Co platí pro přímý prodej koncovým zákazníkům?

Pro farmářské prodejny, přímý prodej a řemeslné provozy platí stejné předpisy jako pro průmyslové obaly – pouze malovýrobci mohou využít určitá zjednodušení. Důležitá je konformita sáčků s EU 10/2011 a povinné údaje (nařízení o poskytování informací o potravinách) na konečném výrobku.

Jsou k dispozici udržitelné potravinářské sáčky?

Ano, pro potraviny nabízíme varianty bio-PE v kvalitě vhodné pro styk s potravinami. Bio-PE z cukrové třtiny je chemicky totožné s konvenčním PE a je bez omezení vhodné pro styk s potravinami. Varianty z PCR recyklátu se v současné době stále nacházejí ve fázi testování vhodnosti pro styk s potravinami a nejsou schváleny pro přímý styk s potravinami – pro potraviny prosím volte nový materiál nebo bio-PE.

WEITERE FRAGEN? KONTAKT